中药是指在中医理论指导下，用于预防、治疗疾病及调节人体机能的天然药物及其加工品。它主要来源于植物、动物和矿物，以植物药居多，故有“诸药以草为本”的说法。
中药经过炮制、配伍等工艺，形成了独特的理论体系和应用形式，在保障人类健康方面发挥着重要作用。它不仅是中华民族的传统瑰宝，也是世界医学的宝贵财富。